Restaurant Carpe Diem

Barneys by Carpe Diem

Welkom

Restaurant Carpe Diem bestaat reeds sinds 1990. Deze vaste waarde in het Meetjesland wordt nog steeds uitgebaat door Alex Vermeire en echtgenote Anja Claeys.

Sinds december 2018 werd het restaurant uitgebreid met een nieuw gedeelte om nog beter te kunnen voldoen aan de wensen van onze klanten: Barneys.

Bij ons kan je terecht voor feesten, kleine gezelschappen of een gezellig diner onder vrienden.

Carpe Diem en Barneys beschikken over volgende faciliteiten:

Restaurant Carpe Diem: 40 personen
Privé zaal met binnen terras: max 60 personen
Barneys: 40 personen
Barneys wing: 25 personen
Zonnig terras bij Barneys: 40 personen
Barneys House voor overnachtingen met of zonder dinerformule
Parking vooraan en achteraan voor alle Carpe Diem accomodaties

U kan bij ons ook terecht voor cadeaubonnen.

Take Away

take away menu

Degustatiemenu's

Je kan in Barneys en in Carpe Diem heerlijk genieten van onze degustatiemenu's of kiezen voor onze à la carte gerechten uit de “Josper”.

De menu is steeds per tafel te nemen a.u.b.

Alle onderstaande menu's zijn inclusief aperitief, wijnen of frisdranken tot en met het hoofdgerecht en koffie aan €65.00 per persoon. De menu's zijn steeds per tafel te nemen aub.

ASPERGEMENU

1/05/2021 - 13/06/2021

APERO MET VLIERBLOESEM, AMUSE

CREME VAN ASPERGES
MET SHIITAKE EN BIESLOOK

ROGGEVLEUGEL, SUSHI VAN ASPERGES MET GEROOSTERDE PINDA
MOUSSELINE MET VADOUVAN

SORBET VAN GRANNI SMITH EN APPELMUNT

KALFSCARRE, ERWTENCREME, ASPERGES
SAUSJE MET VIN JAUNE

BELGISCHE AARDBEIEN, KOKOS EN CHOCOLADE

KOFFIE EN MIGNARDISES

Menu aan €65.00 per persoon inclusief aperitief, wijnen of frisdranken tot en met het hoofdgerecht en koffie. De menu is steeds per tafel te nemen aub.

ZOMERKRIEBELS

17/06/21 - 01/08/2021

PROSECCO MET LIMONCELLO EN CITROENMELISSE, AMUSE

CAPPUCCINO VAN WATERKERS EN ERWT

KABELJAUWHAASJE, SALSA VAN TOMAAT
CANNELLONI VAN PUNTPAPRIKA MET AMANDELEN
MAYONAISE VAN WASABI

SORBET VAN ABRIKOOS MET DUINDOORNBES

FILET PURE UIT EIGEN LAND, BAROLOSAUS
TAGLIATELLI VAN SNIJBOONTJES MET TOMAAT EN BONENKRUID

KERS, THAISE BASILICUM, VLIERBLOESEM EN UMEBOSHI-CREME

KOFFIE EN MIGNARDISES

INCL. APERITIEF, WIJNEN/FRISDRANKEN T.E.M. HOOFDGERECHT
EN KOFFIE AAN €65.00 P.P.

Menu aan €65.00 per persoon inclusief aperitief, wijnen of frisdranken tot en met het hoofdgerecht en koffie. De menu is steeds per tafel te nemen aub.

VAKANTIEMENU

02/08/2021 - 05/09/2021

SANGRIA ROSÉ MET PERZIK EN FRAMBOOS, AMUSE

SOEP VAN ITALIAANSE TOMAAT EN VENKEL

PLADIJSFILET, SPITSKOOL, JUS VAN STRANDKRAB

SORBET VAN KERS MET GELEI VAN LINDEMANS-KRIEK

SALTIMBOCA VAN KALFSLAPJE MET SALIE EN
GEGRILDE ITALIAANSE KRUIDENHAM
FETTUCCINI MET SALSA VAN TOMAAT EN PUNTPAPRIKA

PERZIK, CREME CATALANE MET HONING EN LAVENDEL

KOFFIE EN MIGNARDISES

Menu aan €65.00 per persoon inclusief aperitief, wijnen of frisdranken tot en met het hoofdgerecht en koffie. De menu is steeds per tafel te nemen aub.

NAZOMERMENU

06/09/2021 - 10/10/2021

CAVA MET CREME VAN RABARBER EN AARDBEI, AMUSE

AARDAPPELSOEP MET COURGETTE, PIJPAJUIN EN SMOKED ARBEQUINA

ZEEDUIVEL, SCAMPI, CHIMICHURRI EN RATATOUILLE

SORBET VAN ANANAS MET CITROENTIJM

ENTRECOTE, KRUIDENBOTER, ESPUMA VAN MOSTERD
CANNELLONI MET KNOLSELDER

CAVAILLON, WATERMELOEN EN WITTE CHOCOLADE

KOFFIE EN MIGNARDISES

Menu aan €65.00 per persoon inclusief aperitief, wijnen of frisdranken tot en met het hoofdgerecht en koffie. De menu is steeds per tafel te nemen aub.

WILDMENU

11/10/2021 - 30/11/2021

CAVA MET CREME VAN CASSIS EN BOSBES, AMUSE

AGNESSORELROOMSOEP MET GEROOKTE TONG EN GIROLLE

ZEEBAARS, SCHORSENEER, AARDPEER EN GARNAAL

SORBET VAN SINAAS EN BERGAMOT

TRIO VAN WILD MET BIJHORENDE WINTERGARNITUUR EN AMANDELKROKETJES

POIRE BELLE HELENE “REVISITED”

KOFFIE EN MIGNARDISES

GESLOTEN VAN 1/11/2021 T.E.M. 14/11/2021

Menu aan €65.00 per persoon inclusief aperitief, wijnen of frisdranken tot en met het hoofdgerecht en koffie. De menu is steeds per tafel te nemen aub.

KERSTMENU

01/12/2021 - 26/12/2021

CAVA MET LIKEUR VAN BOSAARDBEI EN CRANBERRY

PASTINAAKROOMSOEP MET CURRY EN KERVELOLIE

HONDSHAAI MET PADDENSTOEL, PATA NEGRA, HAZELNOOT
SCHUIM VAN AARDPEER

SORBET VAN CITROEN EN VERBENA

CHATEAUBRIAND MET KNOLSELDERGRATIN, SCHORSENEER RODEWIJNSAUS MET MANIGUETTEPEPER

“FORET NOIRE” MET DONKERE VALRHONACHOCOLADE
TOETSEN VAN FRAMBOOS EN HIBISCUS

KOFFIE EN MIGNARDISES

KERSTAVOND EN KERSTDAG ENKEL MENU VERKRIJGBAAR.
GESLOTEN VAN 26/12/2021 TEM 31/12/2021

Menu aan €65.00 per persoon inclusief aperitief, wijnen of frisdranken tot en met het hoofdgerecht en koffie. De menu is steeds per tafel te nemen aub.

Barneys House

Welkom!

Barneys House is gelegen in het landelijke Sint-Laureins (Oost-Vlaanderen). Het warme karakter van de streek werd doorgetrokken doorheen de inrichting.

Sint-Laureins ligt in de regio Meetjesland, in het noordwesten van de provincie Oost-Vlaanderen, tegen de grens met Nederland en is vooral bekend om zijn polders, kreken en waterlopen.

De ligging van Barney's House is ideaal om ook de omliggende dorpen te ontdekken. Je kan zowel naar de kust rijden (Knokke, Cadzand, Breskens) als het binnenland bezoeken (Sluis, Damme, Brugge, Gent). Bij ons heb je mogelijkheid tot huren van fietsen, scooters of old timers om de prachtige streek te verkennen.